Ako ste ikada stajali u prolazu u prodavnici i buljili u redove Ziplock uspravnih vrećica, pitajući se jesu li zaista bezbedne za čuvanje vaših domaćih džemova, prženih orašastih plodova ili svježe mljevene kafe, niste sami. Kao dobavljač ovih vrećica, ovo pitanje dobijam najmanje desetak puta tjedno - od domaćih pekara koji spremaju svoju ostavu do vlasnika malih kafića koji traže konzistentno pakovanje u skladu s FDA za svoje prepoznatljive grickalice. Proces odobravanja hrane od strane FDA često je zbunjujući, sa strogim pravilima koja se razlikuju u zavisnosti od vrste pakovanja, materijala, pa čak i namjene, tako da danas razlažem ono što trebate znati, probijajući kroz žargon kako bih vam dao jasne, znanstveno potkrijepljene odgovore.
Prvo, počnimo s osnovama: šta zapravo znači “FDA-odobreno”. Američka uprava za hranu i lijekove ne odobrava svaki pojedinačni proizvod za pakovanje hrane pojedinačno. Umjesto toga, regulira tvari koje dolaze u kontakt s hranom u okviru programa Supstance u dodiru s hranom (FCS), koji je naveden u naslovu 21 Kodeksa federalnih propisa (CFR), dijelovi 170 do 189. Materijal za pakovanje se smatra sigurnim ako su njegove komponente na FDA-ovoj FCS listi ili ako su u skladu sa standardom “sigurne” (generalno priznate). Za Ziplock uspravne vrećice, ključne komponente su plastične folije koje čine tijelo vrećice, zatvarači koji održavaju sadržaj svježim, i bilo koji premazi ili mastila koja se koriste za brendiranje – sve to mora zadovoljiti ove stroge smjernice.
Hajde da se detaljnije osvrnemo na materijale u našim Ziplock torbicama. Većina naših vrećica je napravljena od polietilena (PE), uobičajene plastike koja se koristi u ambalaži za hranu decenijama. Ako ste ikada pogledali numeraciju na dnu plastične posude, PE je plastika broj 2 (visoke gustine ili HDPE) ili #4 (niske gustine ili LDPE), od kojih je oba široko priznata od strane FDA kao sigurna za kontakt s hranom. Za naše izdržljivije torbice koristimo i Mylar, poliestersku foliju koja dodaje dodatnu zaštitu od svjetlosti i vlage. Kada su u pitanju Mylar vrećice, blisko sam surađivao s našim proizvodnim timom kako bih osigurao da se svaka serija pridržava 21 CFR 177.1520, odjeljka koji regulira olefinske polimere (kao što je PE) i 21 CFR 177.1630 za poliestere, a oba navode ove materijale kao odobrene za direktan kontakt s hranom.
Jedno pitanje koje često čujem je o samoj funkciji zatvarača. Plastika koja se koristi za zatvaranje rajsferšlusa u našim stojećim torbicama nije neki poseban, neprovjereni materijal – napravljena je od istog polietilena koji je odobrila FDA kao i ostatak tijela torbice. Dizajn rajsferšlusa je dizajniran tako da stvori hermetičku brtvu koja ne propušta vodu, što je ključno za očuvanje svježine hrane, ali sam materijal je u potpunosti usklađen. Nikada ne skraćujemo kutove na ovome: svaka serija smole za patent zatvarač koju nabavimo testirana je kako bi se potvrdilo da ne sadrži štetne aditive poput ftalata ili teških metala koji bi mogli iscuriti u hranu, što je zahtjev koji spada u FDA-ove granice migracije, koje ograničavaju koliko materijala za pakovanje može prenijeti na hranu pod normalnom upotrebom.
Sada, šta je sa različitim vrstama vrećica koje nudimo i njihovim FDA statusom? Počnimo s najpopularnijim: digitalno štampanim stand up torbicama. Kao dobavljač, znam da je brendiranje važno za mala preduzeća, tako da naš proces digitalne štampe koristi mastila na bazi vode, netoksična koja su formulisana da ispunjavaju FDA smernice za kontakt sa hranom. Boje se nanose direktno na unutrašnji sloj vrećice (strana koja dodiruje hranu), tako da nema rizika od prelaska mastila na sadržaj – nešto što testiramo pri svakom proizvodnom ciklusu. Za kupce koji traže jednostavniju, isplativiju opciju, naša torbica bez patentnog zatvarača je još jedan izbor u skladu sa FDA; ove vrećice su zapečaćene na gornjoj ivici, tako da je njihov jedini kontakt sa hranom PE film, koji je već na FDA odobrenoj FCS listi.
Ako pohranjujete osjetljiviju hranu—kao što su proizvodi od kanabisa koji moraju biti otporni na mirise, ili specijalna kafa osjetljiva na vlagu i kisik—naše vrećice otporne na mirise u potpunosti su odobrene od strane FDA za upotrebu u hrani. Slojevi barijere u ovim vrećicama (često kombinacija PE i etilen vinil alkohola, ili EVOH, koji kontrolira protok kisika) regulirani su prema 21 CFR 177.1520 za PE i 21 CFR 177.1310 za EVOH, od kojih su oba odobrena za kontakt s hranom. Čak i naše mono PE uspravne vrećice, koje su napravljene od jednog sloja PE za reciklažu, ispunjavaju FDA standarde jer ne uključuju dodatne slojeve koji bi zahtijevali dodatno testiranje.
Ovdje želim biti transparentan: postoji uobičajena zabluda da „stojeće vrećice“ napravljene od određenih vrsta plastike nisu bezbedne, ali to nije tačno. Odobrenje FDA ovisi o specifičnom materijalu, a ne o samom formatu pakovanja. Ravna plastična vrećica i torbica za držanje napravljena od istog PE filma imat će isti FDA status, sve dok su materijali usklađeni. Uz to, važno je napomenuti da je FDA odobrenje za materijal za pakovanje, a ne za određene parove hrane—tako da ne morate brinuti o skladištenju kisele hrane kao što je paradajz u našim vrećicama, sve dok vrećica ispunjava granice migracije za kisele uvjete, što naši čine. Testiramo naše vrećice u tri uobičajena stanja hrane: kisela (poput citrusa), masna (poput orašastih plodova) i vodena (poput vode), i svi prolaze sjajno.
Još jedna stvar koja se pojavljuje je šta se događa ako vrećica nije odobrena od strane FDA. Bilo koji materijal za pakovanje koji nije na FCS listi ne može se koristiti za direktan kontakt s hranom u SAD-u. Zbog toga ulažemo velika sredstva u testiranje treće strane za svaku seriju naših vrećica. Prošle godine smo imali kupca koji je prešao na jeftiniju, neprovjerenu vrećicu za svoju granolu i otkrio da plastika ispire malu količinu hemikalije koja nije zadovoljila FDA ograničenja; bili smo u mogućnosti da im pokažemo naše izvještaje o testiranju za naše vrećice, a oni su se vratili, navodeći duševni mir kao glavni razlog. Za nas se ne može pregovarati o testiranju trećih strana— svaka serija Ziplock vrećica koje isporučujemo dolazi sa certifikatom usklađenosti koji potvrđuje da svi materijali ispunjavaju FDA standarde.
Sada, hajde da se pozabavimo scenarijem o kojem se mnogi od naših B2B kupaca pitaju: izvoz. Ako imate sjedište u SAD-u i prodajete hranu zapakovanu u našim vrećicama u zemlji, o odobrenju FDA se ne može pregovarati. Ako izvozite u druge zemlje, pravila se razlikuju, ali naše vrećice također ispunjavaju većinu globalnih standarda za sigurnost hrane—kao što je EU 10/2011 za plastične materijale u kontaktu s hranom, koji je usklađen sa smjernicama FDA. Ali za potrebe domaćeg skladištenja hrane u SAD-u, naše Ziplock uspravne vrećice su u potpunosti usklađene.
Također želim pokriti uobičajeni slučaj upotrebe: skladištenje hrane kod kuće. Mnogi naši pojedinačni kupci koriste naše vrećice za zamrzavanje, konzerviranje ili skladištenje ostataka. Važno je napomenuti da iako su naše vrećice sigurne za skladištenje u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi, ne preporučujemo ih koristiti za primjene na visokim temperaturama kao što su ključanje ili mikrovalna pećnica, jer se PE film može otopiti na visokim temperaturama, što nije sigurnosni problem samo po sebi, ali može oštetiti vrećicu. Za kućnu upotrebu na niskim temperaturama, naše vrećice su savršene—mnogi kupci ih koriste za čuvanje domaće supe, smrznutog bobičastog voća ili poslastica za pse i nikada nisu prijavili nikakve probleme.
Kao dobavljač, proveo sam godine učeći sve detalje FDA pravila o pakovanju hrane, i prvi ću priznati da to može biti neodoljivo. Zato smo svu našu dokumentaciju o testiranju i izvještaje o usklađenosti učinili dostupnim kupcima na zahtjev – bez sitnog slova, bez obruča za preskakanje. Bilo da ste mala pekara koja želi da zapakuje svoje kolačiće, pržionica kafe kojoj je potrebno da zrna budu sveža, ili domaći kuvar koji želi da skladišti žitarice u rasutom stanju, naše Ziplock stojeće vrećice su siguran izbor koji je odobrila FDA.
Ako ste spremni da naručite ili imate još pitanja o našim stand up torbicama, uključujući naše digitalno štampane torbice za uspravu, uspravnu torbicu bez patentnog zatvarača, Mylar uspravnu torbicu, vrećicu otpornu na mirise ili jednobojnu PE vrećicu za uspravu, mi smo tu da vam pomognemo. Naš tim može vas provesti kroz naše opcije, podijeliti dokumente o usklađenosti i pomoći vam da pronađete pravu torbicu za vaše potrebe.
Reference
- Američka uprava za hranu i lijekove. (nd). Program za supstance u kontaktu sa hranom (FCS). Preuzeto sa https://www.fda.gov/food/food-contact-materials/food-contact-substances-fcs-program
- Američka uprava za hranu i lijekove. (nd). Naslov 21 CFR dijelovi 170–189: Hrana i lijekovi. Preuzeto sa https://www.ecfr.gov/current/title-21/parts-170-189
- Udruženje industrije plastike. (2022). “Polietilen u ambalaži za hranu: usklađenost i sigurnost.” Preuzeto sa https://www.plasticsindustry.org/food-packaging
- Europska agencija za sigurnost hrane. (2021). “Mišljenje o polietilenu (PE) za materijale u kontaktu s hranom.” Preuzeto sa https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal